甜瓜

甜瓜在植物学分类上属葫芦科,它性喜干热、充足的阳光和昼夜温差大的自然环境。甜瓜营养丰富,新鲜瓜肉中含有水分80-90%,糖类8-20%,此外还含有蛋白质以及钾、钙、铁、磷等微量元素和维生素等。
     甜瓜根据果实的成熟期可分为早、中熟的夏甜瓜和中、晚熟的秋甜瓜。其形状有圆、椭圆、卵圆、长棒、短筒等;瓜皮的颜色有白玉、金黄、青皂、果绿和杂色等许多品种。
     瓜肉有黄色和绿色等,黄如橙,绿如翠,味甘如蜜,爽口似梨,入口即融,没有渣滓。古诗赞美甜瓜:“冰泉浸绿玉,霜刀破黄金;凉冷消晚暑,清甘洗渴心。”可谓恰如其分。古代,中世纪的阿拉伯人视甜瓜为“天堂圣果”,节典佳日常被作为贡品而顶礼膜拜。就是现在,甜瓜也每每以美味佳肴的角色,出现在各国招待贵宾的国宴上。在国际市场上甜瓜属高档果品,换汇率居各类水果最前列。甜瓜除鲜食外,还可以制作甜瓜干。
     甜瓜还可入药,瓜籽炒熟后研末吞服,可治慢性气管炎;用黄酒冲服,治疗劳损腰痛、腹内结聚不消;瓜蒂可消肿,治疗肝炎。甜瓜中的钾离子含量相当高,大约每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。

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